อย. เร่งออกมาตรการด่วน ให้ผู้ผลิตเติมสีชมพูลงในเกลือผสมไนไตรต์ พร้อมเพิ่มคำเตือนบนฉลาก หลังพบร้านอาหารบางแห่งใช้ผิดวิธีและเกินปริมาณที่กฎหมายกำหนด

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เดินหน้ามาตรการด่วน ให้เกลือผสมไนไตรต์ต้องมีสีชมพูและแสดงคำเตือนบนฉลากทันที เพื่อให้แยกออกจากเกลือบริโภคทั่วไปได้ง่าย และลดความเสี่ยงจากการหยิบใช้ผิดประเภทหรือใช้เกินปริมาณที่แนะนำ โดยก่อนหน้านี้ได้มีการหารือร่วมกับผู้ผลิตและผู้นำเข้าวัตถุเจือปนอาหารแล้ว ซึ่งทุกฝ่ายพร้อมให้ความร่วมมือ พร้อมเตรียมเร่งปรับปรุงกฎหมายเพื่อให้มาตรการนี้มีผลบังคับใช้อย่างเป็นทางการต่อไป
เภสัชกรหญิงสุภัทรา บุญเสริม เปิดเผยว่า จากการติดตามปัญหาการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่มีไนไตรต์อย่างไม่ถูกต้องในร้านค้าและสถานที่ปรุงอาหารบางแห่ง อย. จึงดำเนินมาตรการควบคู่กันทั้งต้นทางและปลายทาง ด้วยการประชุมร่วมกับ 5 สมาคมร้านอาหาร-ภัตตาคาร และผู้ผลิต-ผู้นำเข้าวัตถุเจือปนอาหารเมื่อต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา ที่ประชุมมีมติเห็นชอบให้จัดหลักสูตรอบรมความรู้แก่ผู้ปรุงอาหาร พร้อมปรับปรุงกฎหมายให้เกลือผสมไนไตรต์ที่จำหน่ายแก่ผู้ปรุงอาหารหรือผู้บริโภคต้องมีสีบ่งชี้และข้อความคำเตือนที่ชัดเจน
เพื่อให้เกิดผลในทางปฏิบัติโดยเร็ว อย. จึงออกประกาศขอความร่วมมือผู้ผลิตและผู้นำเข้าวัตถุเจือปนอาหารโดยสมัครใจ ให้เติมสีผสมอาหารคาร์มีน (Carmine; INS 120) ในปริมาณ 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม หรือร้อยละ 0.0025 เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีชมพูที่สังเกตเห็นได้ชัดเจน พร้อมเพิ่มข้อความคำเตือนบนฉลากว่า "ระวัง ให้ใช้ตามปริมาณที่แนะนำที่ฉลาก หากใช้เกินปริมาณที่แนะนำอาจเกิดอันตรายได้" หรือข้อความในทำนองเดียวกัน โดยกำหนดให้ใช้ตัวอักษรเส้นทึบสีแดง ความสูงไม่น้อยกว่า 2 มิลลิเมตร เพื่อให้ผู้ใช้เห็นได้ชัดก่อนนำไปปรุงอาหาร
เลขาธิการฯ อย. อธิบายเพิ่มเติมถึงเหตุผลที่เลือกใช้ "สีชมพู" ว่า เนื่องจากเกลือผสมไนไตรต์มีลักษณะเป็นผงหรือผลึกสีขาวใกล้เคียงกับเกลือบริโภคทั่วไปมาก การเติมสีชมพูจึงช่วยให้แยกแยะออกจากกันได้ง่าย และยังสอดคล้องกับลักษณะการใช้ไนไตรต์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพราะไนไตรต์ทำหน้าที่ทั้งยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์อันตรายและช่วยตรึงสีให้เนื้อสัตว์มีสีแดงอมชมพู การเลือกโทนสีแดง-ชมพูจึงเหมาะสมกับการใช้งานจริง และยังสอดคล้องกับแนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยในต่างประเทศที่แนะนำให้เกลือชนิดนี้มีสีชมพูเพื่อป้องกันความสับสนกับเกลือหรือเครื่องปรุงทั่วไป
เลขาธิการฯ อย. กล่าวปิดท้ายว่า มาตรการขอความร่วมมือนี้เป็นมาตรการเร่งด่วนระยะสั้น เพื่อสร้างความปลอดภัยก่อนที่ข้อกำหนดตามกฎหมายจะมีผลบังคับใช้ ขณะเดียวกัน อย. อยู่ระหว่างจัดทำร่างประกาศกระทรวงสาธารณสุขและประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาที่เกี่ยวข้อง เพื่อกำหนดมาตรฐานเรื่องสีบ่งชี้และข้อความคำเตือนให้เป็นแนวทางเดียวกันทั่วประเทศ ควบคู่ไปกับการให้ความรู้แก่ผู้ปรุงอาหารและผู้จำหน่ายอาหาร เพื่อให้การใช้วัตถุเจือปนอาหารที่มีไนไตรต์เป็นไปอย่างถูกต้องและปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ข่าวในพระราชสำนัก ข่าวในพระราชสํานักย้อนหลัง
ข่าวบันเทิงดาราไทยข่าวบันเทิงวันนี้ ข่าวบันเทิงล่าสุด
ข่าวบันเทิงเกาหลีข่าวบันเทิงเกาหลีวันนี้
ข่าวบันเทิงต่างประเทศข่าวดาราฮอลลีวู้ด และอื่นๆ
ข่าวเพลงใหม่ข่าวเพลงวันนี้
ข่าวหนังใหม่ข่าวหนังต่างประเทศ
ข่าวการเมืองข่าวการเมืองล่าสุด ข่าวการเมืองวันนี้
ข่าวเศรษฐกิจข่าวเศรษฐกิจโลก ข่าวเศรษฐกิจไทย
ข่าวต่างประเทศข่าวต่างประเทศวันนี้ ข่าวต่างประเทศล่าสุด
ข่าวประเทศจีนข่าวจีนวันนี้ ข่าวจีนแปลกๆ
ข่าวอาชญากรรมข่าวอาชญากรรมวันนี้ ข่าวอาชญากรรมล่าสุด
ข่าวปัญหาสังคมข่าวเตือนภัยสังคม
ข่าวยาเสพติดจับยาเสพติดวันนี้
ข่าวอุบัติเหตุคลิปอุบัติเหตุ อุบัติเหตุสยอง ข่าวอุบัติเหตุวันนี้
ข่าวสภาพอากาศ - น้ำท่วมข่าวพยากรณ์อากาศ น้ำท่วมล่าสุด
ข่าวภูมิภาคข่าวภูมิภาค 77 จังหวัด ข่าวภูมิภาควันนี้
ข่าวภาคใต้ข่าวภาคใต้ล่าสุด ข่าวด่วนภาคใต้
ข่าวกีฬาข่าวกีฬาวันนี้
ข่าวฟุตบอลข่าวกีฬาฟุตบอล ข่าวฟุตบอลทั้งหมด
ข่าวรถใหม่ข่าวรถยนต์ ราคารถใหม่ ข่าววงการรถ
ข่าวมือถือข่าวมือถือล่าสุด ราคามือถือ
ข่าววิทยาศาสตร์ข่าววิทยาศาสตร์ใหม่ น่ารู้
ข่าวไอทีอัพเดทข่าวไอที ข่าวไอทีวันนี้
ข่าวการศึกษาข่าวการศึกษาไทย ข่าวการศึกษาวันนี้
ข่าวอาเซียนข่าวอาเซียนวันนี้ ล่าสุด
ข่าวสุขภาพข่าวสุขภาพน่ารู้ สุขภาพวันนี้
ข่าวท่องเที่ยวข่าวท่องเที่ยวล่าสุด ข่าวท่องเที่ยวไทย
ข่าวหวยเลขเด็ดงวดนี้ ข่าวหวยดัง
ข่าว x-fileข่าวแปลกๆ เรื่องแปลกทั่วโลก เรื่องลึกลับ
ข่าวฮิตสังคมออนไลน์กระแสเรื่องฮิต จาก facebook twitter
คลิปข่าวคลิปข่าววันนี้ คลิปข่าวใหม่ คลิปข่าวล่าสุด
