บี้ เดอะสกา เปิดร้านหมูกระทะปีเดียว ปิดกิจการ แต่ไม่ยอมแจ้งแฟน ๆ คาดสาเหตุเกิดจากอะไร

          บี้ เดอะสกา เปิดร้านหมูกระทะ สกาหมูกระทะ เจ๊งแล้วแต่ไม่ยอมบอกแฟน ๆ ปิดเพจไปดื้อ จนคนต้องแจ้งกันเอง ด้านคนวิเคราะห์ ทำไมถึงเจ๊ง พ่ายแพ้ทุกกระบวนท่า ตั้งแต่ราคา ความสด ยันประสบการณ์ทำธุรกิจ

           หมูกระทะ คือร้านอาหารที่เข้าถึงกันทุกเพศทุกวัย ด้วยความที่อาหารหลากหลาย กินง่าย น้ำจิ้มอร่อย และเป็นกระแส เราเลยได้เห็นคนหันมาเปิดร้านหมูกระทะกันทั่วทุกหนแห่ง ตั้งแต่พรีเมียมในห้าง ยันตามถนนข้างทาง ซึ่งร่วมไปถึง บี้ เดอะสกา ยูทูบเบอร์คนดัง ที่เปิดร้านหมูกระทะ สกาหมูกระทะ แต่สุดท้ายกลายเป็นว่า ทางร้านกลับปิดกิจการ แถมบี้ไม่ได้มีการแจ้งให้ใครรับทราบ จนแฟนคลับที่จะไปกินไปแล้วเก้อ

           ทั้งนี้ เฟซบุ๊ก ปลั๊กไทย By มหาชะนี ได้ออกมาพูดถึงกรณีของร้าน สกาหมูกระทะ ของ บี้ เดอะสกา ที่ตอนเปิดร้านได้มีการใช้อินฟลูเอนเซอร์หลายคน มาช่วยโปรโมตร้าน จัดทำคลิปใหญ่โตเต็มหน้าสื่อโซเชียลมีเดีย แต่พอถึงวันที่ต้องปิดกิจการ กลับไม่มีการแจ้งลูกค้าแต่อย่างใด ปล่อยให้บางคนไปถึงหน้าร้านกันเอง จนถึงขั้นที่มีคนมารีวิวในกูเกิลว่า "ไม่ขายแล้วรบกวนอัปเดตในกูเกิลหน่อยนะคะ คนมาจะเสียเที่ยว"


           นอกจากนี้ยังพบว่า เพจเดอะสกาหมูกระทะ ก็หายเงียบปิดเพจไปแล้ว จนทำให้เกิดการวิเคราะห์ต่าง ๆ นานาว่าเกิดอะไรขึ้น แม้ครั้งหนึ่งบี้เคยบอกว่า การเริ่มต้นทำอะไรมันดีมากไม่ใช่เหรอ ไม่ต้องกลัวคนบูลลี่ คนเข้าใจเรายังมีอีกเยอะ และพอบี้เปิดร้านหมูกระทะ คนก็ตามไปกิน พอร้านจะปิด ก็ควรที่จะแจ้งให้ลูกค้าทราบด้วย

วิเคราะห์สาเหตุ สกาหมูกระทะ ทำไมถึงเจ๊ง พลาดทุกกระบวนท่า ตั้งแต่ราคา - ความสดของอาหาร

           อย่างไรก็ตาม พบว่าร้าน สกาหมูกระทะ ของ บี้ เดอะสกา สาขาเจริญนคร ใกล้ไอคอนสยามและเสนาเฟส เพิ่งมีการรีวิวในช่อง TikTok ของบี้เมื่อปีก่อน โดยที่บี้บอกว่า สาขานี้มีที่จอดรถกว้าง, พัดลมทั่วร้านเย็นสบาย, เมนูเริ่มต้นที่ 199 - 569 บาท, เตาใหญ่, มีน้ำจิ้มบริการให้ที่โต๊ะ ไม่ต้องลุกไปเติมน้ำจิ้มเอง ถ้าชอบเผ็ดก็ปรุงเพิ่มได้ ทว่าในตอนนี้ ในหน้ากูเกิลได้มีการประกาศปิดร้านสกาหมูกระทะร้านนี้ถาวร และมีคนมาบอกว่า ร้านหมูกระทะของบี้ ได้เปลี่ยนเป็นร้านวาสนาหมูกระทะแล้ว และปรากกฏว่าขายดิบขายดี คนไปต่อคิวกันเพียบ

ในขณะเดียวกัน ก็มีคนร่วมวิเคราะห์ถึงสาเหตุของการปิดร้าน สกาหมูกระทะ โดยที่ไม่แจ้งให้แฟนคลับทราบ ดังนี้

           - ร้านมีปัญหาเรื่องวัตถุดิบในร้าน ก่อนหน้านี้มีเมื่อเดือนมิถุนายน 2567 เคยมีคนไปทานที่ร้าน สกาหมูกระทะ สั่งชุดใหญ่ 569 บาท แต่สิ่งที่ได้คือชุดผัก, น้ำอัดลม, กุ้ง 3 ตัว, หมู หมูสามชั้น ปลาหมึก ตับ อย่างละนิด และเอาคลิปนั้นมาโพสต์ลง TikTok จนแพร่กระจายไปทั่ว พร้อมกับตั้งคำถามถึงความคุ้มค่าของราคา และสิ่งที่ได้

           - ร้านถูกรีวิวไปในทางไม่ดีบ่อย นอกเหนือจากเรื่องความคุ้มค่าของชุด 569 บาทแล้ว ยังมีเรื่องความสดของวัตถุดิบ ที่เคยมีคนมารีวิวในกูเกิลว่า หมูชิ้นเล็ก ไม่เป็นแผ่นใหญ่, ไฟเบา ทำให้ย่างหมูสุกช้า, ผักไม่สด ไม่มีขึ้นช่าย จนเสียรสชาติหมูหระทะ, ตับเหมือนเศษตับ และแย่ที่สุดคือ กุ้งหัวดำมาก แสดงถึงความไม่สดและเป็นกุ้งที่เสียแล้ว ไม่ควรขายให้ลูกค้าอีก


           - ร้านมีปัญหาในเรื่องการตั้งราคา เพราะขนาดคลิปของบี้ที่ระบุว่า หมูกระทะชุดใหญ่ 569 บาท ยังมีคนบอกว่า ถ้าจะขายราคานี้ ก็สู้ไปกินสุกี้ตี๋น้อยยังดีกว่า อันนั้นเป็นบุฟเฟต์ อาหารเยอะกว่า หลากหลายกว่า สาขาเยอะกว่า


           - ก่อนหน้านี้เคยมีคนมาถามบี้ ว่าร้านหมูกระทะเจ๊งแล้วหรือ มาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ แต่บี้ก็บอกว่ายังไม่เจ๊ง แต่แบ่งช่วงเวลา 09.00-15.00 น. เปิดเป็นร้านสกา ก๋วยเตี๋ยวไก่บุฟเฟต์ และหลังจาก 15.00 น. ก็เปิดเป็นร้านหมูกระทะ แสดงว่าบี้ก็พยายามประคองร้านให้รอด แต่สุดท้ายทั้งหมูกระทะและก๋วยเตี๋ยวไก่บุฟเฟต์ก็ต้องปิดกิจการไปทั้งคู่

           - มีดาราหลายคน เช่น สมรักษ์ คำสิงห์ ที่เคยใช้ชื่อเสียงของตัวเองในการเปิดร้านอาหาร ขายหมูกระทะ เพราะคิดว่ารายได้ดี ใคร ๆ ก็กิน แต่ปรากฏว่ากลับเจ๊งไม่เป็นท่า และต้องติดหนี้อีก เพราะทำธุรกิจไม่เก่ง ชื่อเสียงส่วนชื่อเสียง รสชาติอาหาร ก็ส่วนรสชาติอาหาร

           - การทำร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายเลยแม้แต่น้อย คนลงทุนเป็นร้อย แต่อยู่รอดแค่หยิบมือ หากใครทำรอดคือยอดคนสุด ๆ เพราะมีปัญหาทั้งเรื่อค่าเช่า ทำเล ลูกน้อง ค่าแรง ถ้าร้านทำเลดีก็จ่ายค่าเช่ากินเรียบ บางทีลุกน้องลาออก มาสาย คนทำงานไม่ทัน ปวดหัวสุด ๆ