สาเหตุที่แท้จริงที่ เจ๊ไฝ มิชลิน เตรียมเลิกขายอาหาร ปิดตำนาน ไข่เจียวปู 4,000

          ส่วนแผนการเกษียณ เจ๊ไฝ ตอบว่า ตนเคยคิดว่าจะเกษียณอายุเมื่อครบ 80 ปี ซึ่ง ขณะนี้ อายุ 81 ปีแล้ว แต่ทางผู้ใหญ่บอกว่าค่อย ๆ เป็น ค่อย ๆ ไป ตนก็เริ่มถอยออกมาเรื่อย ๆ จากที่ร้านเคยหยุดวันอาทิตย์เพียงวันเดียว จึงเปลี่ยนมาเป็นหยุด 2 วัน คือวันอาทิตย์และวันจันทร์ ปัจจุบัน ทางร้านเปิดบริการเพียง 4 วันคือ วันพุธ - วันเสาร์
          เจ๊ไฝ เปิดใจว่า ปัจจุบันยังมีโปรเจกต์และสัญญาที่ทำร่วมกับประเทศเกาหลีและประเทศอื่น ๆ คาดว่าปีหน้าจะวางตะหลิวอย่างเต็มตัว ไม่ได้มีแผนที่จะให้ลูกสาวมาดูแลกิจการต่อ อย่างไรก็ดี ตนเองยินดีที่จะแจกสูตร พร้อมสอนให้กับผู้ที่สนใจจะนำไปกิน
          ด้าน น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวถึงกรณีที่ เจ๊ไฝ ประกาศจะเลิกกิจการในปี 2568 นั้นหากเป็นเรื่องจริงก็น่าเสียดายมาก เพราะร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ และร้านเจ๊ไฝ ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ช่วยโปรโมตการท่องเที่ยว และร้านอาหารไทยมายาวนาน

          ด้านรายการ เรื่องเล่าเช้านี้ รายงานว่า สาเหตุที่แท้จริงที่เจ๊ไฝเลิกกิจการ เพราะเจ๊ไฝแก่แล้ว ไม่ไหว เหนื่อย ซึ่งเมนูขึ้นชื่อคือไข่เจียวปูที่ให้เนื้อปูจุก ๆ หลังจากที่ได้รับมิชลินสตาร์ ร้านของเจ๊ไฝก็โด่งดังเป็นที่รู้จักของคนไทยและต่างชาติ หากอยากกินต้องจองคิวมากิน และศิลปินคนดังอย่าง ลิซ่า BLACKPINK ก็ยังมากินที่นี่
ขอบคุณข้อมูลจาก คมชัดลึก, ข่าวช่อง 3